Broccoli Schiacciati al forno con Parmigiano Croccante

Fai parte del team, devo mangiare verdure ma non voglio sbatti? Ricetta che sbaraglia tutti.

Lessi (poco) o al vapore, ci metti un bel po’ di cime di Broccoli Siciliani.

Così, una parte la mangiamo, una la congeliamo e l’altra la frulliamo.

E poi mischiamo tutto?

Ma no ci teniamo solo le cime lessate e le adagiamo su una teglia da forno e carta forno.

1. Prendi un bicchiere e schiacci leggermente tutte le cime.
2. Olio e due granelli di sale se li hai cotti in vaporiera, se li hai lessati in acqua salata, niente sale.
3. Spolveratina di parmigiano e via in forno a 180 gradi finché il parmigiano non diventa croccante. 

Circa 15 minuti, ma tu controlla che chissà che forno del 15 – 18 hai, e non vorrei dessi la colpa a me.