Risotto di Zucca, Porri e Provola
Ovviamente il giorno dopo non mi andava di mangiare la stessa cosa a cena che avevo preparato il giorno precedente, quindi avendo le basi perché non un Risotto? Ingredienti per 2 persone
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Vellutata di Zucca, Porri e Provola
Dopo una giornata lunghissima di lavoro non ti va ne di cucinare ma sopratutto di sporcare per poi lavare. Quindi controllo il frigo e…. (eco….) Grazie a Dio c’era una zucca e del porro Mettiamoci all’opera!Una cena veloce, calda e sfiziosa. Visto il freddino milanese. Ingredienti per 2 persone (inutile che ridete! si lo so,…
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Pasta alla crema di Broccoli Siciliani?
Vivere da single a volte è complesso. Soprattutto in cucina. Sembra non ci sia niente abbastanza piccolo per noi. Anche una patata (piccola) una carota (mini) e una costa di sedano è una quantità abnorme e spesso si butta tutto o si finisce per mangiare una schifezza, o non mangiare affatto.
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Spaghetti con crema di zabaione alla bottarga
Ingredienti per due persone 200gr di Spaghetti (io preferisco la De Cecco, spaghetti n.12 o Saghettoni n.412)2 rossi d’uovo80 gr di Parmigiano Reggiano 24 mesi2 cucchiaini Bottarga di muggine (preferibilmente da grattare) meno amaraSale Preparazione
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Un amore di sorella
Credo non ci sia un sentimento più indefinibile che l’amore per una sorella minore. Perché è un po’ l’amore di mamma, un po’ quello di papà. Un po’ l’amore di un’amica e quello di una maestra. Il bisogno constante di dare l’esempio. Il buon esempio, speri. Ma infondo non sei nessuna di queste cose, non…
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Pasta e Fagioli Light e Vegan
Esistono mille ricette in questo paese per questo piatto mitico. Gli ingredienti di base sono gli stessi: fagioli, brodo di verdure, un derivato del maiale e la pasta. Le versioni: fagioli freschi, secchi o inscatola precotti; dipende dal tempo e dai gusti; brodo di verdure questo è universale (se usate i dadi smettete di leggere…
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Filetti di Platessa al Pesto
La mia vita di Single incallita e quella di Donna in Carriera remano contro la mia sana alimentazione. Spesso salto i pasti o mi fermo lo stomaco con un pezzetto di pizza: ERRORE GRAVISSIMO! Allora il weekend cerco si recuperare ma spesso durante la settimana non sono andata a fare la spesa e quindi il…
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Fusilli al Pesto Fresco
Questa è la mia pasta salvavita. A inizio settimana abbiamo visto come io faccio il pesto e come lo surgelo, e dura fino a sei mesi, anche qualcosina in più, parola di scout. Pronti per l’articolo più veloce di sempre?
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Involtini di Verza Light
Questa ricetta è nata nel periodo culinario deprimente della mia vita. E bene sì, LA DIETA. Dovevo perdere almeno 10 chili è la cosa era presso a poco un incubo. Avevo sempre gli alimenti controllati e contati: 50 gr di riso, un hamburger, 200 gr di verdura, 40 gr di parmigiano, pomodoro. Letti così sono…
